Victoria Arduino VA388 Black Eagle Gravitech – 2 Gr

BESCHREIBUNG

VA388 Black Eagle Gravitech ist die Espressomaschine für alle, die ihr Leben dem Kaffee widmen, die jeden Tag studieren, forschen und experimentieren, um ein echtes Kaffeeerlebnis in die Tasse zu bringen. Dies ist die Espressomaschine für Spezialitäten-Barista.

• GRAVITECH. Die Lösung, um ein perfektes Brühverhältnis zu erzielen: Wir wollten keine Technologie zum „Erforschen“ anbieten, sondern ein System, das die Probleme eines Cafés sofort lösen kann. Die gravimetrische Technologie ist genau das: Sie garantiert einen perfekten Espresso mit maximaler Präzision, indem sie die totale Kontrolle in allen Phasen der Extraktion gewährleistet. Der Barista muss lediglich das Gewicht der Flüssigkeit in der Tasse für jede Mischung einstellen. Einfach, oder?
  Heute ermöglicht die gravimetrische Technologie der professionellen VA388-Kaffeemaschine, dass jeder Espresso mit dem gleichen Verhältnis zubereitet wird, so dass ein gleichmäßiger Brühvorgang gewährleistet ist.
  Bei der gravimetrischen Technologie wird das Gewicht der extrahierten Flüssigkeit direkt in der Tasse gemessen. Die Daten sind daher sehr viel präziser und, was noch wichtiger ist, werden nicht von anderen Faktoren beeinflusst, wie z. B. der Form des Filters, der Presskraft des Kaffees, dem Zustand der Brauseköpfe und mehr. Der Barista hat immer die volle Kontrolle über jede Ausgabe, die Menge in der Tasse ist immer programmiert und jede Abweichung zwischen einer Ausgabe und der nächsten ist ausgeschlossen.
• Hochtechnologie für die Extraktion von Espresso-Kaffee: Solide, präzise und gravimetrisch. Die neue VA388 Black Eagle Gravitech ist viel mehr als eine Espressomaschine; sie ist eine Bereicherung für jede Kaffeemischung und ein Ausdruck jedes Barista.
• Vollständige Kontrolle über die Brühzeit und das Flüssigkeitsgewicht in der Tasse: Gravitech bietet dem Benutzer ein höheres Maß an Konsistenz und Kontrolle über die Kaffeezubereitung mit maximaler Präzision. Der Barista kann das Gewicht des gemahlenen Kaffees und der Flüssigkeit in der Tasse für jede Mischung einstellen. Das Display zeigt die wichtigsten Parameter an: Brühzeit und Gewicht in der Tasse.
• Die Technologie, die eine maximale Temperaturstabilität der Espressomaschine gewährleistet..: In einer professionellen Kaffeemaschine spielt die Temperatur eine äußerst wichtige Rolle, da sie die Qualität des Espressos stark beeinflusst. Eine stabile Temperatur sorgt für ein hervorragendes und reproduzierbares Ergebnis.
• Aber wie? Auch hier haben wir durch Studien, Forschung und Experimente sowie durch die Zusammenarbeit mit den besten Baristas eine Lösung gefunden, die die Kontrolle jedes einzelnen Parameters ermöglicht. So entstand T3, eine Technologie, die es dem Barista ermöglicht, drei Temperaturen einzustellen: für die Brühgruppe, den Wasseraufguss und den Dampf.
• Und was erhält man? Die Kontrolle der thermischen Genauigkeit der Wasserversorgung, die zu einer Temperaturstabilität und schließlich zu einem perfekten Espresso führt. Dazu trägt auch ein elektronisches System mit Temperatur-, Druck- und PID-Sonden bei, das jede Variable steuert.
• Das innovative System, das Verbrennungen verhindert: Die thermische Isolierung garantiert die Sicherheit des Barista; und nicht nur das, sondern auch eine bessere und einfachere Reinigung und damit mehr Hygiene. Der neue wärmeisolierte „Cool-Touch“-Stab vermeidet lästige Verbrennungen und kann die Reinigung der Espressomaschine beschleunigen.
• Alle Informationen der Espressomaschine werden auf einer LED angezeigt: Die VA388 „spricht“ mit dem Barista und teilt ihm alle Informationen mit, die das T3-System und das gravimetrische System liefern. Das TFT-Display zeigt dem Barista alle Daten in Echtzeit an, damit er dem Kunden den besten Espresso anbieten kann. Das Display für jede Gruppe zeigt dem Barista die Temperaturen der Dampfkessel, des Kaffees und der Gruppe, die Ausgabezeit und die Flüssigkeitsmenge in der Tasse an.

DATENBLATT