Nemox Gelato Chef 3L Automatic i-Green

BESCHREIBUNG

Nemox Gelato Chef 3L Automatic i-Green ermöglicht die Herstellung kleiner Mengen handwerklich zubereiteten Eises mit einer kompakten Maschine. Der feste und der herausnehmbare Edelstahlbehälter erlauben die Wahl der praktischsten Arbeitsweise.

Im Automatikbetrieb steuert die Elektronik die Eiszubereitung und startet die Konsistenzerhaltung für Eis, sobald die vorgesehene Konsistenz erreicht ist. Im manuellen Betrieb kontrolliert der Bediener die Funktionen; die Konsistenzkontrolle stoppt das Rührwerk bei zu hohem Widerstand. Luftkühlung und abnehmbares Netzkabel ergänzen die Ausstattung.

Die Richtleistung beträgt 850 g beziehungsweise 1,5 Liter Eis in etwa 25–30 Minuten bei einer Stundenleistung von 1,7 kg. Der herausnehmbare 2-Liter-Behälter und zwei spezielle Rührflügel ermöglichen wechselnde Zubereitungen und erleichtern die Entnahme.

Die Aufbewahrungsfunktion aktiviert Rührwerk und Kompressor abhängig von der Konsistenz und hält das Eis servierbereit. Nemox empfiehlt, das Eis höchstens acht Stunden im Behälter aufzubewahren. Empfohlen werden fünf Minuten Vorkühlung und eine kurze Pause zwischen den Zyklen. Spatel, Messbecher und herausnehmbarer Behälter sind enthalten. Verwendetes Kältemittel: R290.

DATENBLATT