La Pavoni BOTTICELLI DUAL BOILER

La Pavoni BOTTICELLI DUAL BOILER

Das Modell Professional 2 Boiler Pid ist eine Espresso- und Cappuccinomaschine, die über zwei getrennte Boiler verfügt – einen für den Kaffeebezug und einen für Dampf/Heisswasser. Die Temperaturregelung erfolgt bei diesem Gerät über PID. Bessere Stabilität der Temperatur durch den getrennten Brühboiler für Kaffeebezug mittels PID. Dampf- und Heisswasserbezug über den Dampfboiler, dessen Temperaturregelung ebenfalls über PID erfolgt. Die Elektropumpe, die sowohl über Wassertank als auch über Festwasseranschluß genutzt werden kann, vervollständigen die besonderen Merkmale dieses Modells.

Anhand des Manometers, der sich an der Brühgruppe befindet, hat man die Möglichkeit, den Druck mit dem der Kaffee zubereitet wird, abzulesen. Diese Anzeige gibt dem Barista den Hinweis, auf die richtige Kaffeemahlung, auf das richtige Anpressen des Kaffeemehls und auf die Dosierung im Sieb zu achten.
Wenn der Pumpendruck zu gering ist (9 BAR wird ab Werk eingestellt), ist es ein Hinweis dafür, daß entweder der Mahlgrad zu grob eingestellt ist, oder dass das Kaffeemehl nicht richtig angepresst wurde oder dass die Dosierung nicht ausreichend war.

• Gehäuse aus lackiertem Stahl. (AISI 304)
• Brühgruppen aus verchromtem Messing mit Vorbrühkammer
• Doppelkesselanlage für eine optimale Kaffee und Dampf / Heißwasser Leistungen
• Fassungsvermögen Wassertank 2,9 Liter. Anschlussmöglichkeit an die Wasserversorgung über Schlauch Edelstahl vermittelt Schalter
• Elektronische Steuerung Stausee Wasserstand
• Elektronischer Wasserstandsregler
• Elektronische Regelung der Kesselwasserstand
• Antivakuumschutz
• Dampfdüse gegen Sonnenbrand
• Warmwasseraustritt gegen Burn
• Manometer für die Kesseldruckregelung
• Manometer zur Kontrolle des Druckpumpe
• Pid System
• Ruckstellbare Thermosicherung