- einer elektrischen Pumpe, die den für die Entnahme des Espresso notwendigen Druck von 9 bar durch Austausch des mechanischen Hebel-Kolben-Systems lieferte.
- Das Wasser aus dem Wassernetz wurde im Inneren des Kessels mittels eines Serpentinenmechanismus erhitzt, der es erlaubte, höhere Temperaturen zu erreichen.
- Die Brühgruppe bewahrte ihre thermische Stabilität und garantierte erstmals die Vorinfusion, d.h. die Verlängerung der Kontaktzeit zwischen dem Wasser und dem gemahlenen Kaffee vor der Extraktion für eine optimale Extraktion aller organoleptischen Eigenschaften des Espressos.
Die E61 Gruppe ist bis heute ein Referenzstandard für alle professionellen Kaffeemaschinen in Bars und Cafés. Technologische Innovationen und die Weiterentwicklung neuer Modelle haben zur Verfügbarkeit von Modellen für den heimischen Markt beigetragen. Nachfolgend einige Vorschläge, die es Ihnen ermöglichen, einen köstlichen Kaffee und Cappuccino direkt in Ihrer Küche zuzubereiten
QUICK MILL CAROLA
Die Quick Mill Carola bietet hervorragendes Aroma durch die traditionelle E61 Brühgruppe – ganz ohne Dampfrohr. Die Maschine besticht durch schlichtes Design und eine wenig überladene Front. Die Zubereitung von Milchschaum ist nicht möglich
ISOMAC ZAFFIRO III COOL TOUCH
Einkreis-Siebträgermaschine mit manueller E 61-Brühgruppe und aufwendig verabeitetem Chrom-Edelstahlgehäuse mit abgerundeten Kanten.
BEZZERA UNICA PID
Die Bezzera Unica PID ist ein neues Einkreiser Modell mit einer original Faema E61 Brühgruppe und elektronischer PID-Temperaturregelung für ambitionierte Espresso-Enthusiasten.
QUICK MILL AQUILA
Quick Mill Aquila mit Rotationspumpe, E61-Brühgruppe, Rückführung des Wasser. Kupferboiler, 1,8 l. Überwachung des Wasserstandes im Kessel über eine Sonde. Automatische Wiederbefüllung des Boilers. Dampfrohr aus Edelstahl mit Verbrennungsschutz
PROFITEC PRO 700
Die Pro700 ist eine Siebträger-Espressomaschine mit Dualboiler und PID-Temperaturregelung. Die Temperatur ist für beide Kessel individuell einstellbar. Über das PID-Display wird sekundengenau die Zeit des Kaffee- und Espressobezuges angezeigt. Der Dampfkessel ist durch einen separaten Schalter zu- und abschaltbar. Es besteht die Wahl zwischen Festwasseranschluss und Tankbetrieb.
